南瓜是夏秋季節的瓜菜之一, 種類產地各有不同, 形狀各有特色,
其相同定含維他命A和胡蘿蔔素等, 味道甜美, 多吃會助長濕熱,不宜多量食用。
保持不偏食習慣, 適量運動, 身體健康。
材料:
小南瓜 2個
鷄柳
1條
冷飯 1碗
青椒 1個
蛋 2隻
鷄柳醃料: 半小時或以上
紹興酒 1茶匙
黑胡椒, 鹽,糖 (適量)
調味: 鹽, 胡椒 (適量)
做法:
1.
水滚大火, 南瓜隔水蒸15分鐘,
2.
南瓜放凉, 用刀平切上蓋, 取出南瓜籽, 挖出肉來切粒
3.
熱鍋少油, 先炒鷄柳 , 放冷飯, 青椒(切粒), 南瓜肉, 蛋併炒,
4.
加調味放回南瓜內
簡單快煮, 材料易熟, 細心慢煮便成.
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