濕炒一丁 (附食譜)

粥跟炒麵當然是絕配, 在家煮靚粥的30分鐘同時, 只要有出前一丁, 日式麵也能變身成中菜, 來個濕炒一丁吧!

材料: (2人)

出前一丁 2包

鷄蛋 2隻

配菜隨意 (火腿絲,椰菜絲,蕃茄絲)

Steps:

1) 水滾煮一丁麵1分鐘,  撈起備用

2) 少油熱鑊, 火腿絲,椰菜絲,蕃茄絲略炒

3) 放一丁麵併炒,加少許滾水 (免太乾)

4) 蠔油1茶匙併炒至麵身鬆軟. 熄火備用

5) 炒蛋可在以上熄火前併炒或另用煎鍋炒蛋, 上碟放麵面(如圖)

 完成