茄汁豬頸肉 法包多士 (附食譜)

[法式長棍飽2食-part 2]

一條法式長棍飽切半, 半條做出素食者喜歡的長棍飽比薩, 

 上半條也能做出精美下午茶美食

從不浪費好煮意@ 茄汁豬頸肉 法包多士 (附食譜)
 

 

材料 (2人份量):

法式長棍飽14’ 半條

豬頸肉  切片

洋葱  半個切條

蕃茄  1個切粒

茄汁  2湯匙

 

 

醃料:

豬肉解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,

另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜

 

步驟: 

1.      預熱焗180度

2.      法式長棍飽上半部, 14’ 長可切分成4塊

3.      入焗爐180度 10分鐘

4.      熱鍋下油, 豬肉下鍋略煎, 洋葱切條併炒,茄汁2湯匙拌勻, 中慢上蓋煮至熟

 完成

 

備註:

1.      家用焗爐不同牌子熱力不同, 飽面烘燶程度隨個人喜好

 用心製造,必有進步

 

「蘋果翠瓜沙律14'法式長棍飽比薩」 (附食譜)

http://harumakiinthekitchen.blogspot.hk/2014/07/14.html