脆皮煎蛋沙律早餐

脆皮煎蛋香脆可口, 刀子從太陽蛋置中位置 毫不用力的一,

鮮甜的蛋液如睡火山般蘇醒而急流, 二話不說地擁抱雞蛋以下層的大地(麵包),

甚至一聲不響地進入田園 (沙律)….. 。

讓生活點滴添上適量的幻想, 從心微笑自己的傻氣,

就是這樣, 簡單滿足了我, 平衡快樂。

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材料: 1人份量

雞2隻

麵包 1片

粟米

青瓜

車厘茄

奇異果

鹽   少許

黑胡椒 少許

 脆皮煎蛋做法:

熱鍋放入適量油或牛油, 先輕打雞蛋在乾碗裡,

再倒入熱溶油或牛油的鍋子上,

慢火讓雞蛋慢煎, 直至脆邊出現。

香煎其間無需碰雞蛋。