韓流效應浪接浪,當中少不了韓國菜靈魂「泡菜」。
集酸辣甜味於一身,含多種豐富營養素,
如維他命C及食用纖維,具抗氧化及促進腸道蠕動作用。
韓國女性皮膚白皙光滑,泡菜或應記一功。
材料 (2人份量)
豬扒 6片
韓國泡菜 隨意
蕃茄濃湯
1罐
蒜蓉
1茶匙
蔥段
1棵 (切段及切粒)
什豆 隨意
醃料:
- 新鮮豬扒冲水, 用乾布或廚房紙吸乾水份,
用叉子輕拮豬扒表面,
以少量海鹽, 黑胡椒醃,15分鐘
- 冰鮮豬扒解凍後, 沖水用乾布或廚房紙吸乾水份,
用叉子輕拮豬扒表面, 以少量海鹽, 黑胡椒, 紹興酒 1茶匙
醃30分鐘以上或可放雪櫃醃過夜
步驟
1.
用粟粉拍上已醃好豬扒
2.
熱鍋少油,放入蒜蓉, 把豬扒略煎兩邊
3.
倒入蕃茄濃湯, 什豆, 上蓋轉細火煮15分鐘
4.
熄火放入蔥段, 韓國泡菜拌勻
5.
蔥粒灑面
完成
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