素辣醬 茄汁豆炒飯 (附食譜)

便宜的食物不代表低營養，茄汁焗豆便是價錢相宜又高營養的食物，

含豐富蛋白質、碳水化合物、纖維等。

茄汁焗豆當中的水溶性纖維素有助降低血液膽固醇。

 

材料: (2人份量)

茄汁焗豆   1罐

冷飯   2碗

雞蛋   2隻

青瓜   1條(切塊)

素辣醬 2茶匙

 

步驟:

1.      熱鍋少油, 倒入蛋清, 再放入冷飯併炒

2.      茄汁焗豆及青瓜塊加炒拌勻

3.      素辣醬拌勻

備註: 全素者免蛋及蒜蔥