大蘑菇煙肉蛋漢堡 (附食譜)

 

菇類是低熱量食品, 很多人喜歡吃蘑菇, 因為蘑菇味道鮮美, 含高蛋白低脂肪，常吃蘑菇，能有抗養化功效。蘑菇是個百搭食材, 可烤大蘑菇, 更特顯蘑菇鮮味。

 

材料

大蘑菇 2隻

漢堡飽 2份

雞蛋 2隻

蕃茄 1個

熟火腿 1片

煙肉 2片

芝士 2片

配菜 隨意

 

步驟:

1.      預熱焗爐200度

2.      大蘑菇去蒂; 用乾布或廚房紙清潔蘑菇; 入焗爐220度15分鐘;

3.      熱鍋免油煎煙肉; 原鍋略煎熟火腿片(可不煎)

4.      雞蛋及配菜大火煲煮6分鐘

5.      漢堡飽略烘

6.      完成以上步驟, 擺碟: 先把漢堡底層放好, 放上熟火腿片; 放上蕃茄; 放上芝士片; 放上煙肉片; 放上大蘑菇; 把半熟雞蛋打入大蘑菇心, 面層再放上有芝麻面漢堡飽

完成

註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。