菇類是低熱量食品, 很多人喜歡吃蘑菇, 因為蘑菇味道鮮美, 含高蛋白低脂肪，常吃蘑菇，能有抗養化功效。蘑菇是個百搭食材, 可烤大蘑菇, 更特顯蘑菇鮮味。
材料
大蘑菇 2隻
漢堡飽 2份
雞蛋 2隻
蕃茄 1個
熟火腿 1片
煙肉 2片
芝士 2片
配菜 隨意
步驟:
1.
預熱焗爐200度
2.
大蘑菇去蒂; 用乾布或廚房紙清潔蘑菇; 入焗爐220度15分鐘;
3.
熱鍋免油煎煙肉; 原鍋略煎熟火腿片(可不煎)
4.
雞蛋及配菜大火煲煮6分鐘
5.
漢堡飽略烘
6.
完成以上步驟, 擺碟: 先把漢堡底層放好, 放上熟火腿片; 放上蕃茄; 放上芝士片; 放上煙肉片; 放上大蘑菇; 把半熟雞蛋打入大蘑菇心, 面層再放上有芝麻面漢堡飽
完成
註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。
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