Wasabi豆 忌廉香蒜雞皇厚切Pizza (附食譜 12')

 

 披薩在全球頗受歡迎, 其字義根據字典上的解釋為：

「混合著不同香品、番茄及起司烘焗而成的餅」，

發源地是義大利的那不勒斯，世界各地都有披薩店。

 

卷一廚房創意食譜, 把冰箱裡剩餘材料,

甚至零食都可以做出外脆吸引的Pizza美食!!

 

披薩底料 (12吋)

高筋麵粉  300g

幼鹽  1茶匙

橄欖油 2湯匙

即發酵母 1茶

温水  200ml

材料

忌廉香蒜芝士醬  半罐

雞柳  4條

車厘茄 12粒

罐頭菠蘿圈2塊

毛瓜  1/3條

Wasabi豆 2小包

 

步驟

1.      披薩材料全部手搓至麵糰圓球不黏手

2.      用保鮮紙包實放入雪櫃40分鐘

3.      同時準備配菜材料

4.      麵糰從雪櫃取出, 用棍搓平麵團(厚度約1cm)

5.      預熱焗爐200度

6.      焗盤塗一層薄油, 放上披薩底

7.      披薩底塗勻忌廉香蒜芝士醬, 鋪上其他材料

8.      入焗爐220度30分鐘

完成

註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。