吃“五色”食物可養五臟:天地有五行,人有五臟,而五臟亦配合五行。
其實,五行除代表我們熟悉的五種物質:金、木、水、火、土之外,也代表了我們的五臟:心、肝、脾、肺、腎,同時可引申出五色:白、青、黑、紅、黃。
炒飯是具有中國特色的一種食物。炒飯泛指以炒的方式製成的米飯料理,蛋液與米飯表面米粒表面會變得較硬且易粒粒分離,才能炒出粒粒分明的炒飯。
材料: (2人份量)
洋葱
1個
甘筍
1條
西芹
3條
粟米粒 1條
蔥段
3條
冷飯
2碗
雞蛋
2隻
素辣醬 2茶匙
步驟:
1.
洋葱, 甘筍, 西芹去皮切條或粒狀, 洗淨瀝乾水備用
2.
熱鍋少油,
放材料 (蛋清, 洋葱,甘筍,西芹,粟米粒,) 炒香
, 下素辣醬, 冷飯併炒拌勻
最後灑上葱粒完成
備註: 全素者免蛋及蒜蔥
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