[創意食譜] 紅綠燈雞翼併盤 (韓式辣味; 車打芝士; 泰味咖央)

 

 

 

鷄翼是大小朋友喜愛的食物。 含有大量骨膠原及彈性蛋白，對於保持血管, 肌腱及內臟的良好運作頗具成效。鷄翼其實是鷄肉中含最高熱量約180 (100克), 只要挑選健康適合烹調方法, 減少多油煎炸, 再均衡飲食與適量運動, 就能保持健康好體魄。

 

材料:

Sadia 鷄翼12隻

 

鷄翼醃料:

少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃兩小時以上或放雪櫃過夜更入味

 

步驟:

1.      熱鍋少油, 大火起鑊 12隻鷄翼下鑊煎至金黄色

2. 車打芝士雞翼:

2a 預熱焗爐180度

2b 放入已煎鷄翼, 鋪在錫紙上, 車打芝士塊放在鷄翼面層

2c. 焗180度 10分鐘

3.   泰味咖央雞翼

3a. 下調味慢火焗煮15分鐘

4  韓醬辣味雞翼

4a. 下韓國辣醬1湯匙, 加滚水半杯,慢火焗煮15分鐘

4b. 粟粉1茶匙大火收汁 完成