檸檬可說是一種神奇的藥果，對人體健康有很大的益處。 檸檬具有強鹼性，被認為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對於人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素 C ，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。 材料 : 冰鮮雞 1 隻 香茅 1 支 新鮮檸檬葉 約 8-12 片 青檸檬 1 個 黄檸檬 2 個 紅蔥蒜 6 粒 洋蔥 半個 蜜糖 1 茶匙 配菜 隨意 甘荀 1 條 節瓜 1 條 車厘茄 10 粒 醃料步驟 1. 冰鮮雞洗淨 , 內外完全抹乾 , 把適量青黄檸檬皮 ; 紹興酒 ; 黑胡椒粉 ; 迷迭香 ; 新鮮檸檬葉 2-3 片 ( 切碎 ); 紅椒籽 . 塗勻雞內外 2. 把香茅 ; 紅蔥蒜 3 粒 , 新鮮檸檬葉 6-8 片放入雞內 3. 密封好放入雪櫃醃 6-12 小時或過夜 烤焗步驟 : 1. 預熱焗爐 220 度上下火力 2. 取出醃好雞隻 ( 連同醃料汁 ) 倒進焗盤 , 把配菜甘荀 ; 節瓜 ; 車厘茄 ; 洋蔥 ; 紅蔥蒜 ; 青黄檸檬 ( 切半 ) 鋪在焗盤上 3. 入焗爐 220 度分鐘 60 分鐘 4. 取出塗蜜糖 , 再 焗 8 分鐘完成 備註 : 家用焗爐不同...