Home Made Ice-cream 咖啡朱古力粒雪糕 4月 21, 2014 Home Made Ice-cream 咖啡朱古力粒雪糕 1. 淡忌廉400g打起6-7成 2.倒200g煉奶,半茶匙雲呢拿香粉,兩茶匙咖啡粉,即溶朱古力粒6粒 3. 全部拌勻 4.放冰箱6小時以上 完成 原食譜参考: 食平DD 原食譜設計: Maria Cordero (肥媽) http://mytv.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats2/175642 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 標籤 Home Sweet Home 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
減肥女煮人-香煎三文魚柳沙律 380kcal 7月 07, 2018 減肥女煮人 - 香煎三文魚柳沙律 380kcal 三文魚含有較多蛋白質和部分脂肪,熱量在肉類中依然屬於較低的, 其鉀含量較高,減肥時可適量食用。其營養豐富的不飽和脂肪酸, 能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇,防治心血管疾病。 材料 : 三文魚柳 約 280kcal (139kcal/100g) 沙律菜 /露荀/ 蕃茄 / 蘑菇 / 本菇 / 秋葵 100kcal 煮法 : 三文魚洗淨抹乾後用適量胡椒粉醃 10 分鐘 , 熱鍋放入 1 茶匙油, 以中大火先把魚皮向下煎 2 分鐘呈脆皮色;反轉魚肉向下, 用細火慢慢烹調才能令肉質嫩滑,煎至肉質看來結實和呈現粉色 . 記得減肥不吃魚皮,要挑走喔! 閱讀完整內容
[Staub cook] 枝竹排骨豆腐煲 (附食譜) 12月 14, 2014 枝竹是腐竹的一種,把豆漿煮滾,待豆漿面層凝結成薄膜,以竹枝挑起, 最先挑起的一層皮通常會掛起成條狀,之後平放曬乾,稱為枝竹,口感最滑。 材料 : 二人份量 枝竹 6 條 排骨 2 條 硬豆腐 1 磚 蔥段 4 條 薑 2 片 清湯 1 杯 蠔油 4 湯匙 步驟 : 1. 枝竹浸軟後每條一分為二 2. 排骨冲水吸乾水份之後 , 切塊 , 用少量鹽 , 糖 , 胡椒 , 粟粉另加紹興酒 2 茶匙醃 ( 鮮排骨醃半小時 ; 急凍排骨粒醃兩小時以上或放雪櫃過夜 ) 3. 熱鍋少油下薑片 , 蔥段 , 排骨下鍋略炒 . 4. 清湯 , 蠔油倒入鍋裡 5. 放入枝竹上蓋細火炆 20 分鐘 , 熄火焗 10 分鐘 6. 把硬豆腐放入鍋裡 , 上蓋細火炆 20 分鐘 . 完成 用心製造 , 必有進步 閱讀完整內容
焗什菜鯰魚柳 (附食譜) 9月 20, 2014 鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素, 特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。 材料 ( 一人份量 ) 鯰魚柳 1 塊 上湯 1 杯 配菜 隨意 甘筍 車厘茄 翠肉瓜 步驟 : 1. 冰鮮鯰魚柳解凍後用清水洗去雪味 , 用檸檬汁黑胡椒醃半小時以上 2. 預熱焗爐 200 度 3. 配菜去皮切塊 4. 焗碟上先放錫紙 , 配菜鯰魚柳 鋪好 , 灑上 鹽 , 黑胡椒 , 香草 , 上湯 5. 錫紙封好入焗爐 2 0 0 度上下火力 20 分鐘 完成 註 : 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同 , 時間控制也有長短 , 烤焗過程留意生熟程度。 閱讀完整內容
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