[La Rose 玫瑰鍋無油食譜] 泰式醬汁三文魚扒

 

三文魚含有豐富不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，

防治心血管疾病, 有增强腦功能、防止老年痴呆和預防視力减退的功效。

 

材料 (一人份量)

三文魚扒1塊

葱段 少許

泰式雞醬 適量

 

步驟:

1.      冰鮮三文魚解凍後用清水洗去雪味, 乾布或廚房紙完全吸乾水份,

用適量鹽  , 黑胡椒, 香草 醃半小時以上 。

2.      慢火燒熱La Rose 玫瑰鍋 (免油), 輕放葱段, 三文魚扒略煎兩面

3.      下紹興酒 2茶匙, 倒入泰式雞醬 : 水 (比例2:1)

完成