千島海鮮芝士蘑菇焗炒飯 (附食譜)

 

只要花點心思, 冷飯也能成桌上美食! 卷一廚房自創好煮意!

焗飯都有意大利飯般味道, 濕潤又煙韌; 材料配合千島醬汁和芝士, Pizza味般香脆又撲鼻!

就是這樣簡單菜. 低碳生活也能享受食材的好味道。

廚餘大翻身!惜食分享!

 

 材料 (2人)

冷飯  2飯碗

急凍什錦海鮮 1包

什豆 隨意

蘑菇 隨意

雞蛋 1隻

千島醬 隨意

芝士碎 隨意

調味 (適量)

海鹽

胡椒粉

 

步驟:

1.      預熱焗爐200度

2.      熱鍋少油下什豆與冷飯併炒, 之後放凉

3.      急凍什錦海鮮, 什豆 解凍後用冷水清洗雪味, 適量胡椒粉拌勻; 蘑菇切片狀

4.      蛋清放適量海鹽, 混入炒飯拌勻,

5.      塗上一層千島醬, 鋪好其他材料, 最後鋪上芝士碎

6.      入焗爐200度 20分鐘

完成

註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。