菠蘿涼拌菜

 

 

沙律（Salad，台灣稱沙拉），是西餐中一道普遍之菜式，

通常是配菜，有時會作為一道主菜。

沙律可被譯為涼拌菜。

 

材料: (2份)

菠蘿   適量

青紅椒 適量

棷菜   適量

粟米粒   適量

薯仔   3個

鷄蛋   2隻

奇妙醬, 日式芝麻醬, 鹽 適量

 

 

Steps:

1.      薯仔洗淨去牙, 大火隔水蒸15分鐘, 取出切粒

2.      棷菜切絲洗淨,大火隔水蒸10分鐘, 取出切粒瀝水

3.      鷄蛋放入鍋裡凍水煮8分鐘, 取出剝殼切粒

4.      菠蘿,青紅椒 切粒, 粟米粒, 全部瀝水備用

5.      以上材料隨個人喜好配搭適量奇妙醬, 日式芝麻醬, 鹽拌勻

示範:
薯仔碎蛋配勻奇妙醬
棷菜粟米粒 配勻日式芝麻醬
等等