燕麥豆腐素漢堡 (烤焗新煮意-附食譜)

 

燕麥含豐富含膳食纖維,熱量低,亦能促進腸胃蠕動, 利於排便。

豆腐有多種營養, 其蛋白質和所添加的鈣或鎂等金屬元素,維生素E等有助降低體內膽固醇。

最近應酬外膳太多, 週日在家輕鬆自在煮, 既可雪櫃大解放, 亦可自煮減壓, 享受低磋碳星期日.

 

材料: (2人份量)

硬豆腐 1個

即溶燕麥片 2湯匙

香煎粉(pancake powder) 2湯匙

麵粉2湯匙

鷄蛋 1隻

 

 

配料:

漢堡飽 2個

生菜 １片

車厘茄 隨意

芝士 1片

沙律醬 適量

黑胡椒 適量

 

Steps:

1.      硬豆腐, 即溶燕麥片,香煎粉,麵粉,鷄蛋全部倒入碗內拌勻成糊狀

2.      預熱焗爐200度

3.      熱平面鍋免油下適量糊

 

 4.      慢火煎2分鐘反轉煎另一面

 

5.      素漢堡輕放入焗爐受熱,

6.      繼續煎下一塊, 再放入焗爐受熱,

7.      大約5分鐘素漢堡表面收乾水亦呈燶色

8.      同時把漢堡飽放入焗爐加熱會更香脆

 

完成

用心製造,必有進步.