婆仔蕃薯糖水 (附食譜)

番薯是中醫推介有健脾益氣的食療功效, 營養富豐, 能通便助消化, 其糖份在人體內可完全排走, 亦有助减少和消除血液中膽固醇。

卷一廚房為甚麼名為”婆仔蕃薯糖水 “…?! 這些黄蕃薯是從一個老婆婆在街當小販地攤買回來的, 老婆婆家有一塊細小的農田, 她每天清早從農家到火車站擺檔, 把每天新鮮的收成農產品推出, 除了蕃薯,有青菜, 小瓜,竹蔗等, 老婆婆風雨不改, 一年四季的收成每天限量供應, 她是有牌小販, 她的敬業樂業, 把這麼普通的蕃薯煮出不平凡的美味.

 

 

材料: (2人份量)

蕃薯 4個

薑   4片

片糖 半片

Steps:

1.      蕃薯去皮切塊

2.      水滚下薑片, 蕃薯

3.      大中火煲20分鐘

4.      放片糖再煲5分鐘

5.      熄火焗10分鐘

完成

用心製造,必有進步.