胡椒泡菜雞 (附食譜)

持續寒冷0-3度的冬天, 在家煮一頓懶洋洋的料理, 要熱騰騰的; 酸辣味的; 可暖胃的; 有菜有肉的; 滴不沾油的, 要達成以上的食願, 這個, 簡單又快趣, 一鍋攪掂!

材料: (2人份量)

鷄

娃娃菜

白胡椒粒

薑

泡菜

鷄醃料:

洗淨吸乾水份之後,用少鹽,少糖, 白胡椒粒, 紹興酒; 醃1小時以上或放雪櫃過夜

步驟:

1. 先放娃娃菜薑片入窩, 把醃好鷄隻和醃料放在菜上, 倒入適量温水, 上蓋中火煮至滾起, 轉慢火煮20分鐘

2. 把泡菜放入窩裡, 慢火繼續煮10分鐘

完成

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