墨西哥夾餅配雞粒沙律 (附食譜)

 

墨西哥夾餅, 英文Taco, 是墨西哥傳統食品, 也是美國受歡迎街頭小食之一, U字型夾餅餡內多以放入肉及菜類, 連同脆卜卜的夾餅 咬一口便歡喜。 

雞柳除了有熟悉的蛋白質之外，還含維他命B雜，能有效減壓，而維他命A含量亦較牛肉、豬肉高，有助增強抵抗力，是理想的肉類材料；若選用脂肪較少的雞肉則更能響應健康潮流。

 材料:

Sadia 雞柳

洋葱  

生菜 

粟米粒

沙律醬

 

調味:

黑胡椒

香草

 醃料步驟

雞柳解凍後, 用乾布或廚房紙吸乾水份, 適量鹽,黑胡椒,紹興酒,醃半小時或以上

 

步驟:

1.     雞柳切粒, 沾上粟粉備用

2.  熱鍋下牛油, 炒熟雞柳, 放凉

3.  把熟雞柳粒,;粟米粒;沙律醬; 放入調味拌勻

4.  墨西哥夾餅入微波爐20秒

5.  把生菜; 洋葱; 雞柳粒; 粟米粒放入墨西哥夾餅