白汁海鮮燴飯 (附食譜)

 

 

 

聽是海鮮燴飯, 西式通常聯想到Risotto意大利燉飯或Paellera  西班牙鍋飯。港式茶餐廳或地道餐館也有火喉十足的海鮮燴飯。 今日做這個平靚快的西式家庭菜, 步驟簡單, 20分鐘有得食!

 

材料:  2-4人份量

急凍海鮮

蝦仁 1包

墨魚 2條

蜆肉 隨意

西蘭花1棵

蒜蓉 1茶匙

白汁 1罐

冷飯 2碗

蛋   2-3隻

 

步驟：

1.      急凍海鮮先氽水, 備用

2.      熱鍋下牛油1片先炒蛋和飯, 上碟備用

3.      另一熱鍋把海鮮; 西蘭花; 蒜蓉; 拌勻略炒

4.      倒入白汁: 水( 1:1) 慢火上蓋熟5分鐘至材料熟透

5.      海鮮鋪上炒飯面

完成