[快趣煮意] 蒜香煎雞全翼

鷄翼說是邪惡美食, 要短時間令肉質食材醃得入味, 試用牙櫼輕輕在肉上桔幾吓, 這樣能令醃料味道滲入食材, 是簡單的好煮意。

材料: (1人份量)

鷄全翼4隻

蒜蓉 3粒

熱開水 1杯

步驟

1. 鷄翼用蒜蓉粒醃15分鐘短時間, (可試用牙櫼輕輕在肉上桔幾吓) ; 如時間許可, 建議醃1小時或以上

2. 熱鍋少油, 大火, 鷄翼蒜蓉下鑊

3. 倒入熱開水,慢火焗煮15分鐘

完成

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