[養顏湯水] 鮮魚木瓜豆腐湯 (附食譜)

 

木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。秋意乾燥，養顏潤喉。

 

材料 (2-4人)

青木瓜 1個

鮮鯇魚尾 1條

豆腐  2磚

蕃茄 2個

陳皮 1片

薑   3片

 

步驟

1.      鮮鯇魚尾去鱗洗淨吸乾水, 用少許鹽胡椒粉醃15分鐘備用

2.      陳皮用清水浸軟, 洗淨瀝水備用

3.      木瓜去皮去籽切大塊

4.      熱鍋少油大火放薑片, 放鯇魚尾略煎兩面, 倒入清水, 把鯇魚尾放入魚湯袋, 放入木瓜, 蕃茄, 陳皮, 薑, 上蓋慢火煮20分鐘, 熄火焗20分鐘

5.      放入豆腐慢火煮20分分鐘

完成

用心製造, 必有進步