韓式燒酒煎鮭魚 (附食譜)

三文魚亦稱鮭魚, 廣受歡迎, 尤其三文魚刺身乃人氣高企食品之一，

但除了當刺身壽司外，烹調三文魚的方法也可以蒸、煮、炆、燒和焗等的方式，

味道同樣鮮甜。

材料:

三文魚扒 1塊

韓式燒酒 1杯

步驟:

1. 急凍三文魚解凍後用清水洗去雪味, 以乾布或廚房紙抹乾,

放入適量海鹽, 胡椒粉 ,香草 , 韓式燒酒醃兩晚

2. 熱鍋熱油, 輕放三文魚, 每面煎至肉質色呈實色粉紅及皮開始有甩出為熟

完成

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