[輕食煮意] 什菜炒蛋多士 (附食譜)

 

豐富營養的早餐, 可令人精力充沛。1隻雞蛋可攝取相對肉類或奶類的蛋白質, 配合五穀類食物; 例如麵包粥飯等, 以多菜少肉為重點。這個什菜炒蛋多士, 可以是輕食好煮意。

材料: 1人份量

雞蛋 2隻

方飽 1片

配菜和份量隨意

雲耳

甘荀

青瓜

鮮菇

栗米仔

步驟:

1.      配菜洗淨切絲, 熱鍋下配菜炒至熟 (備用)

2.      熱鍋少油下蛋清略炒半熟, 放入(1) 拌勻

3.      用手指輕按方飽中間位置 (之後方便把(2)放上), 方飽放入焗爐/多士爐/熱鍋加熱

4.      方飽加熱後上碟, 把已熟材料放上飽中間位置

完成