快趣 日式咖喱豬扒 (附食譜)

 

夏天亦是雨季, 吃一點辣刺激味蕾; 這非咖喱莫屬! 咖喱可以指由多種香料調配而成的調料;

常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。

 

材料 (一人份量)

豬扒  2片

日式咖喱 2磚

熱開水 1杯

洋葱

彩椒

蕃茄

甘荀

  

步驟:

1.      豬扒洗淨用乾布或廚房紙完全吸乾水份, 用小叉拮小孔, 以鹽 ,胡椒, 紹興酒醃1小時或以上或過夜

2.      醃好豬扒拍上適量粟粉; 洋葱; 彩椒 ;蕃茄;甘荀切塊;

3.      熱鍋少油 下洋葱炒香, 豬扒輕煎兩面

4.      放入洋葱;蕃茄;甘荀, 咖喱磚及熱開水(水位剛蓋肉)  慢火上蓋煮20分鐘, 最後放入彩椒拌勻完成