手撕雞柳炒飯 (附食譜)

雞柳除了有熟悉的蛋白質之外，還含維他命B雜，

能有效減壓，而維他命A含量亦較牛肉、豬肉高，有助增強抵抗力，

是理想的肉類材料；若選用脂肪較少的雞肉則更能響應健康潮流。

 材料: (1人份量)

雞柳   2條

冷飯   1碗

洋葱   半個

甘筍   1條

印尼甜醬 1茶匙

 

醃料步驟

雞柳解凍後, 用乾布或廚房紙吸乾水份, 少量鹽,黑胡椒, 紹興酒, 糖及粟粉醃半小時或以上

 

步驟:

1.      雞柳醃好手撕開, 熱鍋少油, 雞柳絲炒香,下印尼甜醬拌勻炒至熟

2.      熱鍋少油下洋葱條, 甘筍條炒至熟, 冷飯併炒拌勻

3.      鋪好材料完成