[深夜食堂煮婦同樂會第18話] 玉子燒

別以為玉子燒只是普通煎蛋卷，嚴格日本料理,當中要加不同調味, 還要逐層煎，煎足十層, 細心耐性程度極至頂級卓悅

春卷乃是初班廚, 玉子燒經驗一定未夠班, 取長補短之下, 新嘗試'芝麻玉子燒"蛋+芝麻 = 甜甜的....像我那般甜

材料份量可做一卷4件:蛋x 6隻
芝麻 (適量)

做法：
燒熱煎鑊，用廚紙蘸上油塗勻鑊面，倒入第一層蛋漿，以細火煎至剛熟，適量芝麻散在蛋上, 用工具將蛋皮叠起推在邊上...重複步驟至煎成厚蛋卷狀。
當最後一層蛋煎好後，輕力壓平左右兩邊，再壓平蛋面，倒出切件上碟便成。