鮭魚骰子年糕 [La Rose 玫瑰鍋無油食譜]

 

「卷一廚房」設計食譜, 嘗試用上海年糕切成四方粒狀, 取其為骰子!

配合鮭魚(三文魚) , 再灑上蔥, 香草及胡椒粉, 既能有效除去魚的腥味, 亦保留魚的味道!

材料 (二人前)

上海年糕  半包(切成四方粒狀)

油浸鮭魚(三文魚) 隨意

日式冬菇 4粒

蕃茄  1個

葱蒜  4粒

蔥段  1棵

韓式麵鼓醬 2湯匙

茄汁  2湯匙

 

步驟

1.      La Rose 玫瑰鍋免油以中火加熱, 放入已切片葱蒜,冬菇粒,蕃茄粒併炒

2.      倒進上海年糕,放入韓式麵鼓醬及茄汁, 及適量熱開水,

灑上香草及胡椒粉, 上蓋慢火煮10分鐘

3.      熄火把鮭魚及蔥段放入拌勻

完成