雞柳除了有熟悉的蛋白質之外，還含維他命B雜，能有效減壓，而維他命A含量亦較牛肉、豬肉高，有助增強抵抗力，是理想的肉類材料；若選用脂肪較少的雞肉則更能響應健康潮流。
材料: (1人份量)
Sadia 雞柳 2條
冷飯
1碗
洋葱
半個
配菜
隨意
生菜
1棵
醃料步驟
雞柳解凍後, 用乾布或廚房紙吸乾水份, 少量鹽,黑胡椒, 紹興酒, 糖及粟粉醃半小時或以上
步驟:
1.
雞柳醃切條或手撕開, 沾上粟粉備用
2.
熱鍋少油下洋葱炒香, 下雞柳絲 , 配菜, 冷飯, 老抽併炒拌勻
3.
炒飯放在生菜包好完成
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