自家手制點心 鵪鶉蛋燒賣

「點心」是香港美食特色其中之一, 不論早茶消夜, 甚至小食,

即聯想最受歡迎點心的家族皇后「鵪鶉蛋燒賣」。

鵪鶉蛋燒賣, 是傳统點心之一，入口彈牙，充滿蛋香味，

配上消滯的普洱茶，令人滿足不已。

鵪鶉蛋所以雖小，但膽固醇太高. 少吃為妙!

不妨在家制造, 減低了油和鹽份吸收, 健康又滿足了!

 

材料:

碎豬肉

鵪鶉蛋

餃子皮

 

步驟:

1. 碎豬肉用少鹽少胡椒粉少糖醃30分鐘

2. 鵪鶉蛋用水煮8分鐘, 放涼後剝殼

3. 先把鵪鶉蛋放在餃子中間

4. 碎豬肉放在鵪鶉蛋上

5. 餃子皮底部裹好

6. 大火隔水蒸10分鐘

完成