脆脆粟米片曲奇 (附食譜)

 

票米片(玉米片）是一種混合了烹飪過的粟米，砂糖和維他命的食品。

玉米片是種穀類早餐食品，通常與牛奶一起食用。做曲奇也非常可口。

 

材料 (約12-16片)

無鹽牛油 100g

幼砂糖 60g

鷄蛋  2隻

低筋麵粉 220g

玉米片  隨意

鹽 1/4 茶匙

 

 

做法:

1.      無鹽牛油置室溫回軟 ,秤好以上材料份量

 

2.      無鹽牛油用打蛋器打碎, 倒入幼砂糖, 鹽,

 

 

 

輕倒入蛋液, 略打至勻混

3.      低筋麵粉過篩後倒入拌勻

4.      手搓麵糰至軟身

 

 5.      預熱焗爐180度

6.      玉米片隨個人喜好多少份量,手揑玉米片成小塊

7.      米片搓入麵糰

8.      把少許麵糰搓出圓球, 輕壓扁約0.5cm厚(大小隨意)

9.      放入已預熱焗爐180度, 每面15分鐘

 

10.  烤好取出冷卻完成

備註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短