煎魚餅泰國菜必吃頭盤之一,味濃香, 而且泰菜既香料係好獨特 , 做法好簡單。 材料 (6 件 ) 魚滑 350g 魚露 1 茶匙 蒜蓉 1 茶匙 紅咖哩 1 湯匙 紅糖 1 茶匙 檸檬葉 切碎 蔥 1條 切粒 栗粉 適量 步驟 1. 魚滑加入魚露,紅咖哩,蒜蓉,蛋黃, 糖和胡椒粉拌勻至起膠 . 拌入檸檬葉碎 , 把魚肉捏成小圓餅 , 拍上栗粉 2. 熱平底鑊 2 湯匙油 , 中慢火把魚餅的兩面煎至金黃色 , 用叉拮入魚餅不黏是熟 完成 配搭生菜及泰式雞醬非常惹味。 用心製造 , 必有進步 ,